Евразийский ресторанный форум пройдет в Санкт-Петербурге 26 марта

Евразийский ресторанный форум пройдет в отеле «Санкт-Петербург» 26 марта. Как сообщили организаторы, в этом году в нем примут участие более 200 человек и 15 спикеров.

Среди спикеров форума – ресторатор и собственник Fresa’s Restaurant Group Антонио Фреза, операционный управляющий White Rabbit Family Марина Богданова, основатель и владелец «ЧебурекМи», «Сеньор Денёр» и др. Александр Долгов, совладелец ресторана Mr. Bo Эльдар Мурадов, шеф-повар ресторана Bamboo.Bar Сергей Кожаков, директор по маркетингу самого большого фудмолла в России и в Европе «Вокзал 1853» Нина Филимонова и др.

Спикеры форума расскажут о трендах и тенденциях развития ресторанного бизнеса в 2024 г., как увеличить средний чек и прибыль ресторана через цифровизацию, обсудят маркетинговые стратегии для привлечения и удержания клиентов, а также финансовое управление рестораном, стратегическое развитие бренда, масштабирование бизнеса, привлечение инвестиций и создание франшизы.