В Петербурге начало снижаться потребление тихих вин

За январь-август этого года объем розничных продаж игристых вин и шампанского (включая ретейл и Horeca) в Санкт-Петербурге составил 881 559 дал. Это на 10,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года, следует из данных Клуба профессионалов алкогольного рынка (имеется в распоряжении редакции). Эта статистика учитывает продажи и отечественного, и импортного алкоголя. К тому же периоду 2022 г. прирост составил уже 20,9%. Что касается тихих вин, то в этом году на рынке наметилась тенденция к снижению потребления. Так, за январь-август этого года продажи тихих вин в Петербурге составили 2,53 млн дал. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года они снизились на 1,5%, хотя до этого прирастали.

Напомним, что по итогам полного 2023 г. к 2022 г. потребление тихих вин в Северной столице увеличилось на 2%. Отметим, что категория тихих вин является относительно стабильной и традиционно не демонстрирует прироста или падения более чем на 2%, поэтому снижение даже на 1,5% является изменением тренда. Кроме того, на тихие вина в Петербурге приходится основной объем потребления. Для сравнения: за восемь месяцев этого года продажи водки в городе составили 1,65 млн дал, то есть более чем на треть меньше, чем тихих вин. Само же потребление водки в годовом выражении почти не изменилось (-0,1%).

Таким образом, из статистики следует, что в этом году петербуржцы стали потреблять меньше тихих вин, в то время как продажи игристых и шампанского продолжали последовательно расти. Опрошенные изданием эксперты полагают, что это связано как с законодательными изменениями, так и с соотношением импортной и отечественной продукции в этих категориях.

Директор Клуба профессионалов алкогольного рынка Максим Черниговский отмечает, что в сегменте тихих вин около половины приходится на импорт, а в сегменте игристых вин и шампанского – примерно одна треть. То есть категория тихих вин остается более импортозависимой. В прошлом году правительство РФ увеличило ставку ввозной пошлины на вино из недружественных  стран с 12,5 до 20%. В конце июля этого года она была еще раз повышена – уже до 25%. Произошел и пересмотр размера базовой ставки (минимальной суммы, которую нужно заплатить при ввозе вина). Она была повышена с $1,5 до $2 за литр.

«Выросли пошлины, а соответственно и цены на импортную продукцию, поэтому тихие вина стали приобретать меньше», – пояснил Черниговский, добавив, что импортеры повышают цены, а вслед за ними и отечественные производители. По данным Росстата, средние розничные цены за 1 л отечественного вина в августе к началу года увеличились на 8,8% до 660,7 руб. Цены на отечественные игристые приросли меньше – на 5,1% до 544,8 руб.

«Вино – это традиционно импортируемый напиток, поэтому не стоит удивляться, что цены растут. Кроме того, стало сложнее работать с зарубежными партнерами, так как усложнились условия для платежей. Винная категория будет постепенно сокращаться, и потребители будут переключаться на более крепкий алкоголь или на пиво», – говорит генеральный директор Infoline Иван Федяков.

При этом сделать значительный рывок в импортозамещении тихих вин сложно, поскольку отечественным производителям не хватает виноматериалов, подчеркивают эксперты. За восемь месяцев этого года объем производства тихих вин в РФ вырос на 9,5% до 21,32 млн дал. Но к аналогичному периоду 2022 г. прирост составил 3,3%, то есть в прошлом году (к 2022 г.) объемы производства снизились. Что касается игристых вин и шампанского, то их последовательный рост связан с большей независимостью от импорта и меньшей стоимостью. Однако есть и другой фактор.

«Категория шампанского и игристых вин восстанавливается после ухода газированных винных напитков, большая часть которых в 2020 г. ушла с рынка», – говорит директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя ЦИФРРА Вадим Дробиз. В 2020 г. в силу вступил федеральный закон, согласно которому винные напитки должны выставляться на отдельных полках и сопровождаться надписью о том, что продукция не является вином. Соответственно, часть бывших потребителей винных напитков перешла в сегмент игристых вин.

Ряд опрошенных изданием экспертов полагает, что потребление тихих вин продолжит снижаться. На ситуацию может повлиять и возможное введение местной законодательной инициативы. Напомним, что депутаты Законодательного собрания Петербурга разработали законопроект, ограничивающий продажу алкогольной продукции в объектах общепита в жилых многоквартирных домах. На заседании рабочей группы 24 сентября участники встречи поддержали запрет на продажу спиртного с 22 до 11 часов в точках общественного питания в МКД по аналогии с магазинами. Законопроект уже не в первый раз вызвал широкую общественную дискуссию.

Черниговский отмечает, что в городе работают порядка 3300 объектов общественного питания, имеющих лицензию на продажу алкоголя. Из них примерно 80% располагаются в многоквартирных домах. Для таких объектов, которые реализуют легальную продукцию, введение регионального закона станет значительным ударом. Эксперт полагает, что это может привести к снижению продаж легальной продукции и увеличению нелегальной. По его оценке, введение закона может уменьшить продажи тихих и игристых вин на 3-4,5%.