Карельское сафари: исследуем Северное Приладожье

Зимняя Карелия – это вдохновляющий, активный и очень близкий во всех отношениях для петербуржца вариант цифрового детокса. Карелия дарит путешественнику не просто столь необходимое жителю мегаполиса целительное соприкосновение с природой и смену картинки, а целый фейерверк впечатлений. Классическая ассоциация с карельскими зимними каникулами – залитый солнцем заснеженный лес. На самом деле у карельской зимы великое множество красок и оттенков, вкусов и ароматов и, конечно, эмоций.

Самые живописные уголки нетронутой дикой природы, уютные дизайнерские отели, в которых эстетика и комфорт образуют единое целое, гастрономические открытия и новые грани северной кухни – очарование зимней Карелии покоряет раз и навсегда.

Северное Приладожье знаменито не только самым крупным озером Европы, но и неповторимой коллекцией зимних развлечений, от лесных поездок в упряжке с хаски до запекания свежевыловленной рыбы в местных традициях на опаленном бревне. Радостные и теплые моменты с близкими вдали от зумов и компьютерных мониторов подарят искренние эмоции, а затем станут дорогими  воспоминаниями для каждого участника путешествия.

Эксперты туроператора «Игора Тур», собравшие главные маст-хэвы активного зимнего отдыха в авторском маршруте «Под зимнем солнцем Карелии», поделились с «Ведомости. Как потратить. Санкт-Петербург» самыми ценными явками и паролями.

Карелия для всех возрастов

Главная составляющая каждого счастливого путешествия – это впечатления. Обязательный зимний карельский to-do-list в самых живописных уголках дикой природы немыслим без горнолыжного отдыха. Только представьте себе: улыбаясь зимнему солнцу, вы энергично разрезаете свежий вельвет на горнолыжных склонах курорта «Игора»! Если энергии осталось вдоволь, продолжите день семейной  или дружеской гонкой на зимнем картинге автодрома «Игора драйв» с настоящей церемонией награждения. 

Особого разговора достоин музей ретроавтомобилей. Только ради знакомства с его впечатляющей коллекцией стоит приехать в «Игору». Здесь можно увидеть автомобили, многие из которых считались настоящими раритетами даже в свое время. Среди них, например, минималистичный и элегантный черный Ford Model T – первый конвейерный автомобиль, и «дедушка» современного «Гелендвагена» – Mercedes Benz G3A. В соседнем гараже разместились узнаваемые киногерои из мира автопрома: безупречный классический Aston Martin DB6 Джеймса Бонда, Lorraine-Dietrich 12 HP из фильма «Золотой теленок», Ford Mercury Custom Сильвестра Сталлоне из «Кобры» и гламурный Rolls-Royce 20/25 из «Великого Гэтсби». У активного зимнего отдыха в Карелии есть без преувеличения целая собственная энциклопедия зимнего транспорта: по карельским лесам вы прокладываете маршруты не только на снегоходах или беговых лыжа, но и в упряжках, запряженных хаски, а по ладожским шхерам путешествуете на воздушной подушке. Заметки: непременно захватите с собой теплый шарф, варежки и powerbank – в эти дни камере смартфона будет необходима особая поддержка.

Каждый день наполнен новыми впечатлениями, а кульминацией маршрута станет атмосферное путешествие из города Сортавалы в горный парк «Рускеала» на историческом ретропоезде, который оставляет за собой огромные клубы пара. Ярких эмоций хватит с лихвой на целый год.

Гастрономические открытия

Creme de la creme карельского зимнего отдыха, безусловно, включает в себя и гастрономические радости. Отправиться в карельские леса стоит, чтобы, вдыхая колкий и свежий морозный воздух, запекать на опаленном бревне свежую карельскую рыбу, пропитанную ягодным соусом. Солнечным днем так приятно без спешки устроить пикник на берегу зимнего озера, есть блинчики с локальным морошковым вареньем и согреваться ароматным чаем из самовара, растопленного на дровах. Ценителям авторской кухни и высокой гастрономии следует заранее сделать отметки в маршруте: важно не пропустить лучшие кафе и рестораны региона. Топ лучших региональных заведений, рекомендуемых к посещению, по версии Национальной гостиничной премии – 2021 и Russian Hospitality Awards – 2021: «Фаворит», «Точка на карте» и «Густав Винтер» – аутентичную кухню Северного Приладожья здесь готовят в авторском прочтении и выразительной подаче. Регион лесов и озер дарит безграничное вдохновение шеф-поварам и праздник вкуса каждому гостю. Любимые и хорошо знакомые вкусы Карелии – северные ягоды, лесные грибы, дичь, речная и озерная рыба – раскрываются удивительно, ярко и необычно.

В ресторанах отелей «Точка на карте» и «Густав Винтер» непременно попробуйте локальные блюда из дичи: ленивые вареники с мясом кабана и дикой брусникой, скоблянку из онежского налима и тартар из оленины. Заметки: сладким в данном случае пренебрегать не стоит. Десерты с карельским характером готовят из натуральных фермерских продуктов: теплый черничный пирог подают с мороженым из домашней сметаны, а «Наполеон» – с морошковым соусом. Атмосферу лесной сказки подчеркнет фирменный коктейль «Точка на карте» с легким хвойным послевкусием.

Северный дзен: спа-отдых в Карелии

Прозрачным зимним утром так приятно проснуться в номере с панорамным видом на карельский лес или озеро и провести день неспешно и со смаком, расслабившись в сауне на скале или в горячем джакузи под открытым небом, вдыхая аромат свежих трав в альпийской сауне или бесстрашно нырнув в снег после ритуала парения в бане на плоту. 

Символичным образом, который будет сопровождать вас на протяжении всего путешествия, станет камин, олицетворение домашнего очага. Каждый вечер вы сможете делиться впечатлениями, уютно устроившись у открытого огня. Во время новогодних праздников и каникул в каждом отеле сети «Точка на карте», парк-отеле «Дача Винтера» и отеле «Игора. Времена года» готовят специальное меню для новогодней ночи и праздничную программу развлечений. Например, 31 декабря курорт «Игора» приглашает гостей в загадочный и непредсказуемый мир Зазеркалья, где чудеса встречают путешественника на расстоянии вытянутой руки.

Остановки в пути

С точки зрения организации ночлега программа-максимум выглядит так: отель «Игора. Времена года» на курорте «Игора», парк-отель «Дача Винтера» на живописном мысе Таруниеми на берегу Ладожского озера и четыре отеля сети «Точка на карте» – в Приозерске, Сортавале, Видлице и Лодейном Поле. Все эти отели, созданные в стилистике северного минимализма, отличает особое единение с природой. Каждый отель – это тот счастливый случай, когда путешественник ощущает себя в объятиях природной стихии и одновременно окружен максимальным комфортом, который несет с собой цивилизация. Характерный штрих отелей – авторская гастрономия и личный взгляд на современную концепцию северной кухни. Зимний отдых возможен без компромиссов и наполнит вас силами для новых свершений на весь год.

«Как потратить.Санкт-Петербург» №62, декабрь–январь 2022–2023 г.