«Теремок» хочет занять у Смольного 200 млн руб.

Петербургская сеть ресторанов русской кухни «Теремок» готовит заявку в Фонд развития промышленности Санкт-Петербурга (ФРП) на получение 200 млн руб. заемных средств на модернизацию производства. Об этом изданию «Ведомости Северо-Запад» рассказал генеральный директор компании Виталий Свидовский. Но итоговая сумма одобренного займа станет известна только после рассмотрения заявки.

В 2020 г. «Теремок» заключил контракт на размещение производственно-логистического комплекса в здании площадью 9000 кв. м, запустить который планируется в 2023 г. Как пояснил Свидовский, полученные от ФРП средства планируют направить на покупку нового оборудования для комплекса. Программа ФРП предусматривает выдачу займов на приобретение технологического оборудования по льготной ставке от 1 до 5% сроком на 5 лет, размер займа может составлять от 5 до 500 млн руб.

Как рассказали «Ведомостям» в пресс-службе ФРП, общее количество компаний, которые уже получили займы от фонда, приближается к 70, хотя потенциальный круг заемщиков достигает 1200 предприятий. В числе уже реализованных проектов слабо представлены пищевые производства и представителей общепита нет вообще.

Как объяснил Свидовский, далеко не все задачи, которые стоят перед представителями общепита, подходят под программы фонда. Сейчас его предприятие планирует взять заем ФРП на покупку технологического оборудования. Но это сделать непросто: есть сложности с оформлением заявки на иностранную технику и адаптацию ее к действующим регламентам. «Проблема в том, что заем можно получить, только когда оборудование пересечет границу РФ. Соответственно, если поставщик требует стопроцентную предоплату, заем под такую поставку не будет получен», – уточнил Свидовский. По его словам, другая сложность состоит в необходимости формировать полную классификацию импортного оборудования, но ассортимент и отгрузки меняются: «Сегодня компания готова предоставить данный товар, а завтра уже нет», – добавляет он. Поэтому, чтобы сделать программу максимально эффективной, необходимо внести корректировки.

Кроме того, далеко не все компании общепита могут предоставить залог, который требует фонд. «К сожалению, у весьма большого числа компаний этих залогов нет. Они либо передали его в залог банкам, либо у них нет достаточного запаса собственного имущества», – добавили в пресс-службе ПРФ. Свидовский добавляет, что фонд не принимает поручительства акционеров, в отличие от коммерческих банков. По его мнению, залогом должно быть само оборудование.

Но и сами представители отрасли не спешат обращаться за поддержкой в бюджетную организацию. Генеральный управляющий группы «Рестораны Арама Мнацаканова» Александр Батушанский говорит, что в сознании предпринимателей до сих пор остается стереотип, что привлечение государственных средств связано с большими трудностями  и сложной отчетностью. Поэтому чаще всего владельцы общепита развивают бизнес на собственные деньги или берут кредиты в коммерческих банках. Батушанский называет сложившуюся ситуацию имиджевой проблемой, которую нужно решать. В целом он уверен, что займы ФРП могут быть интересны не только сетевым ресторанам, но и сервисам по доставке еды, которые имеют дарккитчены.

Лидер сообщества Resto GR Александр Ружинский также говорит, что общепит привык работать с коммерческими банками, поскольку считает это более «понятной парадигмой отношений». Однако он уточняет, что до пандемии ставки в ФРП были выше, чем в настоящее время, а в силу необходимости подавать заявки и предоставлять дополнительные документы владельцы бизнеса не решались использовать государственные деньги. В фонде изданию подтвердили, что в 2020 г. ставки снизили с 3 до 1%.

Создатель проектов Green 28, Gringo, Litera G, Ognivo, Balagan Андрей Перцев считает, что предложением ФРП могли бы успешно воспользоваться пекарни и рестораны, имеющие свои фабрики-кухни, делая акцент на покупку оборудования и присоединение к инженерным сетям (ставка на заем по присоединению составляет 3%). «Оборудование в общепите в доле инвестиций составляет от 15 до 35%, инженерные сети (вентиляция, вода, электричество) –  от 20 до 40% в зависимости от объекта. Получается, около 50% бюджета может быть освоено за счет комфортных источников финансирования», – отмечает Перцев.