Пандемия увеличила спрос на заказные торты в Петербурге

Спрос на изготовление тортов в Петербурге в 2020 году превысил результаты предыдущего года на 78%. При этом число предложений услуг по выпечке тортов увеличилось на 41%. Такие данные «Ведомостям» предоставили аналитики портала «Авито».

Самый большой всплеск спроса на торты по стране произошел во время первого локдауна в мае 2020 года. Тогда выпечку тортов стали заказывать на 39% больше, чем месяцем ранее. В июне и июле рост продолжался.

С возвращением в офисы торты и другие эксклюзивные сладости стали атрибутом уже корпоративных праздников — к марту 2021 года спрос на них вырос на 72% год к году. При этом за последний месяц (по сравнению с январем) спрос на эксклюзивные торты вырос на 14%. В Петербурге же спрос на заказные торты за год вырос на 78%.

Лидерами по заказам стали Москва и Петербург. На них пришлось 11% и 9% от совокупного спроса по стране. За ними следуют Нижний Новгород, Краснодар и Воронеж. На каждый из этих городов пришлось по 3% от российского рынка.

В среднем по стране цена торта составляет около 900 рублей, в Петербурге и Москве заказное кондитерское изделие обходится в 1000 рублей, подсчитали в «Авито».