Количество открытых заведений общепита в Петербурге превысило число закрытых на 27%

По итогам 2022 г. в сегменте общественного питания на рынке стрит-ритейла Санкт-Петербурга было открыто 277 новых заведений, что на 4% превышает уровень 2021 г. и на 27% – число закрытых (218 объектов), сообщают аналитики компании NF Group.

Как сообщают эксперты, наибольшее число открытых заведений пришлось на кафе и рестораны — 26%, на пекарни и кондитерские — 21%, на бары и пабы — 20%. Среди закрытых заведений общественного питания наибольшую долю заняли кафе и рестораны — 29%, бары и пабы — 19%, фастфуд — 15%.

Отмечается, что наибольшее количество закрытых заведений — 123 ед. — пришлось на второе полугодие 2022 г. Например, с гастрономической карты города пропала финская сеть ресторанов быстрого питания Hesburger.

«Популярной концепцией сейчас можно назвать рестобары, гастробары и бистро, совмещающие в себе вкусную и качественную кухню ресторанного уровня, широкий ассортимент напитков. В силу своей универсальности подобный формат набирает популярность», — сказала руководитель отдела торговой недвижимости NF Group в Санкт-Петербурге Анна Лапченко.

Ранее «Ведомости» писали, что в Санкт-Петербурге доля свободных помещений на Невском проспекте с начала 2022 г. снизилась на 4,5 п. п. до 8,1% благодаря запуску новых кафе и ресторанов.