Акваферму по выращиванию австралийских раков запустят в Ленобласти в этом году

Первую промышленную акваферму по выращиванию австралийских раков планируют запустить в Ленинградской области в 2026 г. Как сообщает «Деловой Петербург», инвестиции в проект «Петровские фермы» составили 1,2 млрд руб. В будущем здесь также собираются разводить осетров и производить черную икру.

Предприятие строят на берегу Суходольского озера в деревне Ольховка Приозерского района. Изначально запуск анонсировали осенью 2024 г. с выходом на рынок в 2025 г., однако сроки сдвинулись. Сейчас помещения и установки замкнутого водоснабжения готовы. Посадка первых раков намечена на май, проектная мощность составит 100 т продукции в год.

Председатель областного комитета по АПК Олег Малащенко заявил, что ниша раководства для региона свободна: сегодня членистоногих поставляют преимущественно с юга России. «Уже в этом году мы сможем радовать наших жителей ленинградскими раками», — подчеркнул Малащенко. О причинах переноса запуска власти не сообщили.

Эксперты оценивают перспективы проекта с осторожностью. Генеральный директор ООО «Агриконсалт» Андрей Голохвастов обращает внимание, что на северо-западе нет устоявшейся культуры потребления дорогих свежих раков, объемы продаж останутся незначительными. Предприниматель Иван Кузнецов добавил, что основными покупателями станут рестораны, однако их потребности уже закрывают поставщики из традиционных раководческих регионов.