Петербургские производители в январе-феврале резко снизили выпуск водки и игристых вин

В Санкт-Петербурге за первые два месяца этого года резко снизились объемы производства игристых вин и водки. Как следует из данных Клуба профессионалов алкогольного рынка, в январе-феврале этого года в городе было произведено 240 485 дал водки, что на 58,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В целом эта динамика коррелирует с общероссийскими показателями, но в Петербурге падение более заметно. Так, в январе-феврале 2025 г. в России объемы производства водки снизились на 26,3% до 7,636 млн дал.

Значительное падение объемов производства в Петербурге фиксируется и в сегменте игристых вин и шампанского. За первые два месяца этого года в городе было произведено 181 686 дал этого алкоголя, что на 38,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В Петербурге среди крупнейших производителей водки –  компания Ladoga и ликеро-водочный завод «Ливиз». Крупнейшим в городе производителем шампанского является предприятие «Игристые вина».

Вместе с тем в начале 2025 г. в Петербурге несколько снизились и продажи алкоголя. В январе этого года к аналогичному периоду 2024 г. розничные продажи водки, включая ритейл и Horeca, в городе сократились на 2,2% до 213 288 дал. Статистика учитывает продажи и отечественного, и импортного алкоголя. Розничные продажи игристых вин и шампанского за тот же период незначительно, но все же снизились на 0,7% до 129 611 дал, хотя до этого росли. Как ранее сообщали «Ведомости Северо-Запад», за январь-ноябрь прошлого года в сравнении с аналогичным периодом 2023 г. продажи алкоголя в этой категории выросли на 9,1% до 1,193 млн дал.

Что касается тихих вин, то их продажи в Петербурге в январе 2025 г. к январю 2024 г. увеличились на 1,1% до 291 922 дал. Но как сообщил изданию доцент кафедры менеджмента Президентской академии в Санкт-Петербурге, руководитель общественной организации «Клуб профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский, уже в феврале 2025 г. к февралю 2024 г. суммарный объем розничных продаж тихих, игристых вин и шампанского упал на 6%.

Опрошенные изданием эксперты отмечают, что на снижении объемов производства алкоголя и самих продаж сказалась совокупность факторов. С одной стороны, падение объемов производства в январе-феврале 2025 г. в годовом выражении связано с перепроизводством продукции в более ранние периоды. «В IV квартале 2024 г. объемы производства водки и ликеро-водочных изделий в России выросли суммарно на 9,5%, создав складской запас, который повлиял на показатели начала 2025 г.», – прокомментировал Черниговский.

Схожей точки зрения придерживается директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя ЦИФРРА Вадим Дробиз. «Определенное перепроизводство было, но главное – это продажи, они снизились, однако глобального падения нет», – подчеркнул, он, добавив, что снижение продаж может быть связано с тем, что потребители формировали запасы на фоне новостей о предстоящем повышении цен на алкоголь из-за увеличения ставки акциза.

С другой стороны, Черниговский полагает, что сокращение выпуска алкоголя обусловлено не только перепроизводством, но и снижением спроса на легальную продукцию. «С ростом акцизов и минимальных розничных цен (МРЦ) часть потребителей уходит в «серый» сегмент, где цены значительно ниже. Из-за этого официальные продажи падают, соответственно, производители снижают объемы выпуска», – прокомментировал он.

В 2025 г. ставка акциза на алкогольную продукцию крепостью до 18 градусов составляет 148 руб. за 1 л против 141 руб. в 2024 г. Ставка акциза на алкоголь крепостью свыше 18 градусов в этом году составляет 740 руб. вместо 643 руб. в прошлом году.

Вместе с тем за тот же период повысились и минимальные розничные цены на алкоголь: на водку – с 299 до 349 руб. за 0,5 л, коньяк –  с 556 до 651 руб. за 0,5 л, бренди и другой алкоголь, произведенный из винного, виноградного, плодового, коньячного, вискового, ромового дистиллятов –  с 403 до 472 руб.

В результате выросли и цены на конечную продукцию. По данным Росстата, средние розничные цены за 1 л водки в России в феврале 2025 г. составили 817,1 руб., что на 14,2%, больше, чем годом ранее. Средние цены за 1 л тихих вин за тот же период увеличились на 12,8% до 639,5 руб., игристых вин – на 12,6% до  534,8 руб.

В то же время в компании Ladoga изданию прокомментировали, что по ряду напитков, включая основной бренд водки, выпускаемой производителем, по итогам первых двух месяцев фиксировался значительный рост продаж. Но если рассматривать российский рынок в целом (то есть совокупные продажи разных производителей), то по аналитическим данным компании, продажи водки в феврале 2025 г. к февралю 2024 г. снизились на 7,3%.

«В первую очередь это связано с падением экономсегмента, который подорожал из-за январского повышения МРЦ. Потребитель из этой категории либо переключался на меньшие литражи, либо переходил в другой сегмент внутри категории, видя, что разница в цене уже не столь велика, либо менял категорию, переходя на настойки и виски. При этом доля водки в общем объеме продаж выросла на 1,7 п. п. за счет еще большего падения других категорий. Продажи тихих вин снизились на 13%, игристого и шампанского – на 34,5%», – прокомментировал представитель компании. Что касается игристых вин, то здесь динамика связана в том числе и с тем, что классический аперитив стал чаще заменяться коктейлями, что подтверждается ростом продаж категорий крепких напитков, традиционных для смешивания простых коктейлей – джин, ром, виски, добавил он.

Генеральный директор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров также полагает, что тенденция связана и с изменением самой структуры потребления, а не только с ростом акцизов и минимальных розничных цен, но, по его мнению, динамика, которая фиксировалась в первые два месяца, все же может выровняться в течение этого года.